Comidas populares
CENA POPULAR – MIÉRCOLES 4 DE SEPTIEMBRE
SINOPSIS
Menú
Entrantes
Ensalada de rulo de cabra con reducción de Módena y un toque de frambuesa
Tabla de ibéricos con pan de cristal y tumaca
Revuelto e hongos beltxa con foie y cebolla caramelizada
Playo principal a elegir entre:
Secreto ibérico con reducción de Pedro Ximénez
o
Merluza en salsa verde con almejas y gulas
Postre
Muerte por chocolate
Café, infusiones y chupito
(licor de hierbas y pacharán)
Vino, agua, gaseosa y pan